Küsen Gelin Hikayesi
05/05/2017
Super Boyama Kitabı
05/05/2017

Askıda Çorba Türk işi Hikayemiz

Babam Anlatmıştı Memuriyet döneminde 1982 eylül-ekim (80ler ama net tarih 85 de olabilir)aylarında karadenize yaptığı seyahati anlatırken(bu arada Trabzondu sanırım)Çok yorulmuştuk 4-5 saat yolculuk yapmıştık daha yolumuz vardı.Yanımdaki arkadaşa dedim ki

-Memet acıktım hem sırtım ağrıdı biraz mola verelim

Az ilerde dinlenme tesislerinden birine girmiştik.Kapıda Küçük bir kara tahta üzerinde askıda 1 adet çorba yazıyordu.Ne anlama geldiğini anlamamıştık.İçeri girip birer ezo gelin çorba sipariş ettik arkasından ben kuru(fasulye) ve pilav mehmet patates oturtması yedik ama bu süre içerisinde yan masadan biri şuradan üç çorba al biri askıda olsun dedi parayı uzattı.Yine birisi iki çorba biri askıda olsun dedi.Ne olduğunu anlamamıştık.dışardan soğun etkisi ile elini oğuşturarak yaşlı üstü başı biraz hırpani bir adam girdi.Kısık bir sesle ;

-Askıdan bir çorba veririmisin dedi.Lokantacı kenardaki masayı gösterdi

-Sen geç ben göndereceğim dedi

yaşlı adam bir tas çorba ile yaklaşık bir ekmeği yedi ve giderken
-Allah razı olsun hayırlı işler dedi para vermeden çıktı gitti.Biz mehmetle yemeği bitirmek üzereyken garson bir isteğiniz varmı? dedi.Bende

-Bu askı olayı nedir ?

-Abim bu civarda köyler var Çoğu fakir beş parasız.Şehre gitmek için bu soğuk havada ana yola kadar yürürler.Yoldan geçen otobüsler bunları para almadan şehre kadar götürür eğer otobüs geçmezse otostop yaparlar.Bir çoğuda bunları almaz soğukta sığına bilecekleri en yakın yer burası biraz aşağıdada bir tane bezinlik var.Biz elimziden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyoruz ama yeterli olmuyor aklımıza böyle bir fikir geldi şöförlerde bize destek oluyor bir nevi hayır işi abi

-Hmm güzelmiş bir askıda çorbada bize yaz hayrımız dokunsun !

Bunu babam o tarihte yaptığı yolculuğu anlatırken laf arasında anlatmıştı.Bir süre önce elime bir yazı geçti ki bu olay italyada geçiyor.Neredeyse aynısı çok şaşırdım bazı kişiler bunu bizim insanımız yapmaz sadece Avrupalı düşünür diyerek mi yazmıştır.Tam olarak bilmiyorum ama ben haliyle babamın anlatığı hikayeye inanıyor buradan paylaşıyorum yoruma açık olmak üzere diğer hikayeyi de aşağıda paylaşıyorum göreceğiniz üzere bizde paylaşılan şey çorba onlarda ise kahve imiş bir insana yardım kahvenin kırkyıl hatırının olması yanında sıcak çorba insanın ihtiyaç duyduğu temel gıdadır yorum size ait.

Askıda Kahve İtalyan hikayesi

İtalya’da Venedik’in kenar mahallelerinden birinde, bir Cafe-Bar’da, espressolarımızı içiyorduk. İçeri giren müşterilerden biri barmene, “iki kahve, biri askıda!” dedi; iki kahve parası verdi, bir kahve içip gitti. Barmen de duvar üzerinde asılı duran çiviye bir küçük kağıt astı.Biraz sonra içeri iki kişi girdi. Onlar da “Üç kahve, biri askıda” dediler; Üç kahve parası verdiler ve iki kahve içtikten sonra gittiler. Bermen “askı”ya yine bir küçük kağıt astı. Bunun gün boyu böyle sürdüğü anlaşılıyordu.
Bir süre sonra kahveye, üstü başı biraz eski-püskü, belli ki yoksul bir kişi girdi ve Barmen’e “Askıdan bir kahve!” dedi. Barmen hemen bir kahve hazırladı ve yeni müşterinin önüne koydu. Yoksul kişi, kahvesini içtikten sonra para ödemeden çıktı, gitti. Barmen’se, duvardaki askıya taktığı kağıtlardan birini kopardı, parçalayıp çöp kutusuna attı.Bu günün sonunda, gözlerimizi yaşartan bir “İtalyan toplumsal terbiyesi” öğrendik: Bir Venedikli için yaşamsal olmasa da, kahve, günlük yaşamda önemli bir yer tutmaktadır.Kahve içecek kadar parası olmayan kişilere yardım edebilecek düzeydeki kişiler, bir kahve parası daha ödüyorlar. Yardım ettiği kişiyi görmedikleri için bu kişiler de daha mutlu oluyorlar; kimden geldiğini bilmedikleri bu ikramı kabul edenler de daha huzurlu! Yardım eden ile alan arasında, bu cafe-bar’daki garson gibi köprü görevi yapan kişilerinse, güleryüzlü ve sevgi dolu olmaları gerekiyor. İçeri giren yoksul bir kişinin “Bana askıda kahve var mı?” diye sormasına gerek bırakmamak için, askıda kahve olduğunu belirten kağıt parçalarını kolaylıkla görülebilen bir yere asmaksa, bu olgunun zarif bir bölümü…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir